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Le secteur agroalimentaire subit de nombreuses transformations, à un rythme accéléré. Les modèles traditionnels qui dominaient autrefois l’industrie sont remis en question par des crises sans précédent, qui exigent agilité et créativité. Pour rester compétitives, les entreprises doivent adopter de nouvelles façons de penser, notamment grâce à l’Innovation Ouverte (Open Innovation). Cette approche, qui met…