À l’occasion de SIAL Paris 2026, SprintProject renouvelle sa collaboration avec SIAL Paris autour d’une ambition commune : aider les acteurs de l’agroalimentaire à mieux comprendre les transformations de leur marché, identifier les innovations qui comptent et anticiper leurs impacts.
Cette collaboration, initiée en 2024, prend cette année une nouvelle dimension. Elle se concrétise notamment avec le lancement de SIAL Analytics, powered by SprintAnalytics, une offre complète alliant technologie, intelligence humaine, expertise secteur pour formuler le meilleur de l’intelligence stratégique dédiée à la Food Innovation.
Ainsi qu’un programme de contenus, prises de parole et de rencontres au SIAL Paris 2026.
SIAL, un rendez-vous unique SIAL Paris a vocation à être une source d’inspiration pour l’ensemble de la communauté food mondiale. Découvrez en exclusivité les dernières tendances et innovations de votre secteur. Rencontrez les bons partenaires pour accélérer votre business et, ensemble, relevons les défis de notre industrie !
Du 17 au 21 octobre 2026 à Paris Nord Villepinte, SprintProject sera ainsi aux côtés de SIAL Paris pour faire vivre l’innovation alimentaire, sur le salon comme au-delà.
SIAL Paris et SprintProject, croiser les regards pour mieux comprendre l’Innovation Food
Tous les deux ans, SIAL Paris constitue un incontournable pour l’ensemble de la communauté agroalimentaire mondiale. Industriels, distributeurs, startups, fournisseurs de solutions et experts s’y retrouvent pour découvrir les innovations, confronter les visions et identifier les transformations qui façonneront le secteur.
Pour SprintProject, cette dynamique fait directement écho à notre métier : décrypter l’innovation, qualifier les tendances et accompagner les entreprises dans leur transformation.
Notre partenariat avec SIAL Paris repose ainsi sur une complémentarité forte. D’un côté, un écosystème international et un rendez-vous majeur pour la Food mondiale. De l’autre, notre expertise en Innovation Intelligence, notre connaissance des solutions innovantes émergentes et notre capacité à réunir les acteurs pertinents autour des grands enjeux de transformation.
En 2026, cette collaboration se traduit très concrètement dans la programmation du salon.
Un Summit pour décrypter l’impact de l’IA et de la data sur la chaîne de valeur alimentaire
SprintProject mobilise son expertise et son réseau pour co-construire avec SIAL Network le Summit “Food Intelligence : redéfinir la chaîne de valeur”, organisé le lundi 19 octobre 2026, de 14h à 16h30.
Une question guidera les échanges : comment la technologie, la donnée, les plateformes et l’intelligence artificielle redéfinissent-elles les règles du jeu pour les acteurs de la filière agroalimentaire ?
De la production à la relation avec le consommateur, les technologies (numériques) prennent désormais place à chaque étape de la chaîne de valeur. Prévision de la demande, optimisation des opérations, maintenance prédictive, traçabilité, nouveaux parcours d’achat ou encore personnalisation : les applications se multiplient et commencent à transformer concrètement les organisations.
Le Summit s’ouvrira avec la keynote dédiée à « Food Intelligence : la donnée au cœur de la transformation alimentaire », en présence de Alexandre Leboeuf, Group Innovation VP et Aude Barrie, Entegra SVP Global Strategy de Sodexo. Suivi d’un échange avec Coline Poirot, Directrice Marketing et Communication de Comexposium et François Deprey, Managing director de SprintProject/SprintAnalytics.
Tables rondes
Deux tables rondes viendront ensuite explorer la transformation de la chaîne de valeur sous des angles complémentaires :
- « Produire et approvisionner à l’ère de l’IA : réinventer l’amont industriel et la supply chain », pour explorer les usages de l’IA et de la data dans la production, les approvisionnements et les opérations.
Interventant(e)s :
- Cyrille CHARNIER, Chief AI & Data Officer, Verallia
- Simon BUSSY, Founder & CEO, Califrais
- Lise DREYFUSS, Innovation Manager, SAM Sensory and Consumer Research
- Clément DIETSCHY, PDG de Ask For The Moon
« Informer, distribuer et vendre à l’ère du numérique : le produit comme interface de confiance », consacrée aux nouvelles interactions entre produits, marques, distributeurs et consommateurs.
Interventant(e)s :
- Thibaut BAYARD, Operating Partner Founder, The Good Ones
- Olivier GIBERT, Group Chief Technology Officer, Carrefour
- Thibault SOULIER, Fondateur & Président, Ouidrop
- Arnaud GIRARD, Head of AI GTM, Google
Ces échanges réuniront expertises, retours d’expérience et visions de décideurs pour aller au-delà des promesses technologiques et comprendre ce qui transforme déjà concrètement l’industrie agroalimentaire.
SprintProject prendra également la parole sur les scènes de SIAL Paris 2026
Au-delà du Summit, SprintProject participera à plusieurs temps forts de cette édition 2026 pour partager son expertise de l’innovation et présenter les nouveaux outils mis à disposition de l’écosystème Food.
Tous les jours, retrouvez François Deprey, sur la scène SIAL Live, pour une prise de parole à 14h15, autour du thème « Food Innovation is everywhere. Know what deserves your attention. »
L’innovation alimentaire évolue rapidement et touche de nombreux métiers au sein des organisations. Savoir où concentrer son attention fait la différence. Découvrez comment l’intelligence artificielle et l’expertise humaine se combinent pour vous donner accès à des informations structurées et fiables sur les grandes tendances, des cas d’usage concrets et des analyses menées par des experts.
Pas si loin de la première scène, retrouvez également François au SIAL Pitch à 10h25 sera également consacré à « SIAL Analytics, at the heart of Food Innovation ecosystem ».
Avec SIAL Analytics, gardez l’innovation alimentaire à portée de main : découvrez les fournisseurs de solutions innovantes et les start-ups, comprenez leurs technologies et évaluez leur niveau de maturité grâce à des informations structurées et fiables, accessibles tout au long de l’année.
Toujours sur SIAL Pitch, lundi 19 octobre de 10h30 à 11h, François prendra la parole sur « L’IA dans la Food : révolution ou simple outil d’optimisation ? ». Cette discussion aura pour objectif d’explorer les usages actuels et futurs de l’AI dans l’industrie alimentaire, ainsi que son impact sur l’innovation, la création de valeur et les nouveaux modèles économiques.
Rendez-vous à SIAL Paris 2026
Du 17 au 21 octobre 2026 à Paris Nord Villepinte, retrouvez les équipes SprintProject pour échanger sur vos enjeux d’innovation, assister à nos différentes prises de parole et découvrir SIAL Analytics à travers des démonstrations, dans l’espace Start-up.
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