transparence alimentaire

On parle de plus en plus de transparence dans l’alimentaire, et du besoin des consommateurs d’en savoir plus sur les produits qu’ils consomment. La technologie Blockchain est évoquée comme une solution permettant d’apporter cette transparence.  Au-delà de la tendance marketing, en quoi cela consiste concrètement, d’un point de vue de la chaine logistique et du…